البريوات هي حلوى مغربية تقليدية تشبه البغرير، وهي عبارة عن عجينة رقيقة مصنوعة من الدقيق والماء والملح والزيت. يتم تمرير العجينة عبر ماكينة خاصة لتصبح رقيقة جدًا، ثم تُقطع إلى دوائر صغيرة. بعد ذلك، يتم حشو الدوائر بحشوة تتكون عادة من خليط اللوز المطحون والسكر وماء الزهر والقرفة، ثم تُلف الدائرة على نفسها لتكون شكل دائري مغلق. تُقلى البريوات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُغمر بالعسل أو الشيرة المحلى قبل التقديم. البريوات تعتبر حلوى شهية ومحببة في المناسبات الخاصة وتُقدم غالبًا في شهر رمضان الكريم.

أطلب الآن!