سمكة "الشامة" التي تُعرف أيضًا بـ"البلطي" أو "البياض"، وهي نوع من أنواع الأسماك الجيدة للغذاء وتُعتبر محبوبة في الطهي. تتميز السمكة الشامة بلحمها الطري واللذيذ، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات مثل القلي والشواء والخبز.

تتوفر السمكة الشامة عادةً في الأسواق السمكية أو قد يتم اصطيادها في المياه العذبة، ويتمتع بقيمة غذائية عالية، إذ تحتوي على البروتينات اللازمة لبناء العضلات والأنسجة، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين D وفيتامين B12 والأوميغا-3.

إذا كنت تخطط لاستخدامها في وصفة معينة، فمن المهم اختيار السمكة الطازجة والتي تبدو نشيطة وبدون روائح كريهة.

أطلب الآن!